Moutarde indienne : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de février à mai et de juillet à novembre, surtout de mars à avril et d'août à octobre. On récolte toute l'année, surtout d'octobre à juin.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : aucune | Avril : aucune | Mai : aucune | Juin : aucune | Juillet : 100 % des variétés | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : aucune | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Semis en pleine terre | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : 95 % des variétés | Avril : 95 % des variétés | Mai : aucune | Juin : aucune | Juillet : aucune | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : 100 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : 100 % des variétés | Février : 100 % des variétés | Mars : 100 % des variétés | Avril : 95 % des variétés | Mai : 95 % des variétés | Juin : 95 % des variétés | Juillet : 5 % des variétés | Août : 5 % des variétés | Septembre : 5 % des variétés | Octobre : 100 % des variétés | Novembre : 100 % des variétés | Décembre : 100 % des variétés |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de juillet à septembre et en pleine terre de mars à avril et d'août à octobre.
Semis réunit 21 variétés de moutarde indienne, relevées dans les catalogues de Kokopelli (20) et de Germinance (2) ; une est vendue par les deux semenciers.