Maïs : quand semer, quand récolter

D'après les semenciers, elles se sèment d'avril à juin. On récolte de juin à novembre, surtout d'août à octobre.

Le calendrier, mois par mois

Pour chaque mois, la part des variétés pour lesquelles les semenciers citent ce mois.
Étape	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Semis sous abri	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : aucune	Avril : 100 % des variétés	Mai : aucune	Juin : aucune	Juillet : aucune	Août : aucune	Septembre : aucune	Octobre : aucune	Novembre : aucune	Décembre : aucune
Semis en pleine terre	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : aucune	Avril : aucune	Mai : 100 % des variétés	Juin : 100 % des variétés	Juillet : aucune	Août : aucune	Septembre : aucune	Octobre : aucune	Novembre : aucune	Décembre : aucune
Récolte	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : aucune	Avril : aucune	Mai : aucune	Juin : 3 % des variétés	Juillet : 8 % des variétés	Août : 89 % des variétés	Septembre : 100 % des variétés	Octobre : 100 % des variétés	Novembre : 3 % des variétés	Décembre : aucune

la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France

Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri en avril et en pleine terre de mai à juin.

Semis réunit 39 variétés de maïs, relevées dans les catalogues de Kokopelli (33) et de Germinance (11) ; 5 sont vendues par les deux semenciers.