Mâches : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment toute l'année, surtout d'août à octobre. On récolte toute l'année, surtout d'octobre à mars.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : 67 % des variétés | Février : 67 % des variétés | Mars : 67 % des variétés | Avril : aucune | Mai : aucune | Juin : aucune | Juillet : 33 % des variétés | Août : 33 % des variétés | Septembre : 33 % des variétés | Octobre : 33 % des variétés | Novembre : 67 % des variétés | Décembre : 67 % des variétés |
| Semis en pleine terre | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : 9 % des variétés | Avril : 18 % des variétés | Mai : 18 % des variétés | Juin : 18 % des variétés | Juillet : 27 % des variétés | Août : 100 % des variétés | Septembre : 91 % des variétés | Octobre : 82 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : 77 % des variétés | Février : 77 % des variétés | Mars : 69 % des variétés | Avril : 23 % des variétés | Mai : 23 % des variétés | Juin : 23 % des variétés | Juillet : 23 % des variétés | Août : 23 % des variétés | Septembre : 46 % des variétés | Octobre : 92 % des variétés | Novembre : 100 % des variétés | Décembre : 85 % des variétés |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de novembre à mars et en pleine terre d'août à octobre.
Semis réunit 13 variétés de mâches, relevées dans les catalogues de Kokopelli (11) et de Germinance (6) ; 4 sont vendues par les deux semenciers.