Choux rouges : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de février à juin et d'août à octobre, surtout de février à mai. On récolte de mars à décembre, surtout de juin à octobre.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : aucune | Février : 67 % des variétés | Mars : 100 % des variétés | Avril : 100 % des variétés | Mai : 67 % des variétés | Juin : 17 % des variétés | Juillet : aucune | Août : 33 % des variétés | Septembre : 33 % des variétés | Octobre : 33 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : 33 % des variétés | Avril : 33 % des variétés | Mai : 33 % des variétés | Juin : 50 % des variétés | Juillet : 67 % des variétés | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : 50 % des variétés | Novembre : 33 % des variétés | Décembre : 17 % des variétés |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de février à mai.
Semis réunit 6 variétés de choux rouges, relevées dans les catalogues de Kokopelli (6) et de Germinance (1) ; une est vendue par les deux semenciers.