Choux fleurs : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de février à octobre, surtout en avril et en juin. On récolte toute l'année, surtout en septembre.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : aucune | Février : 33 % des variétés | Mars : 33 % des variétés | Avril : 78 % des variétés | Mai : 44 % des variétés | Juin : 67 % des variétés | Juillet : 22 % des variétés | Août : 22 % des variétés | Septembre : 22 % des variétés | Octobre : 22 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : 20 % des variétés | Février : 20 % des variétés | Mars : 30 % des variétés | Avril : 30 % des variétés | Mai : 30 % des variétés | Juin : 30 % des variétés | Juillet : 30 % des variétés | Août : 20 % des variétés | Septembre : 50 % des variétés | Octobre : 30 % des variétés | Novembre : 30 % des variétés | Décembre : 40 % des variétés |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri en avril et en juin.
Semis réunit 10 variétés de choux fleurs, relevées dans les catalogues de Kokopelli (9) et de Germinance (4) ; 3 sont vendues par les deux semenciers.