Choux cabus : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de février à novembre, surtout de mars à mai. On récolte toute l'année, surtout en mars, en juillet et de septembre à décembre.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : aucune | Février : 53 % des variétés | Mars : 87 % des variétés | Avril : 80 % des variétés | Mai : 73 % des variétés | Juin : 13 % des variétés | Juillet : aucune | Août : 33 % des variétés | Septembre : 33 % des variétés | Octobre : 33 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : 18 % des variétés | Février : 18 % des variétés | Mars : 59 % des variétés | Avril : 41 % des variétés | Mai : 41 % des variétés | Juin : 41 % des variétés | Juillet : 50 % des variétés | Août : 41 % des variétés | Septembre : 55 % des variétés | Octobre : 55 % des variétés | Novembre : 55 % des variétés | Décembre : 50 % des variétés |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de février à mai.
Semis réunit 22 variétés de choux cabus, relevées dans les catalogues de Kokopelli (15) et de Germinance (12) ; 5 sont vendues par les deux semenciers.
Vendues par les deux semenciers
- Chou cabus blanc bacalan de Limoges
- Chou cabus blanc de Brunswick
- Chou cabus blanc Filderkraut
- Chou cabus blanc marché de Copenhague
- Chou cabus blanc pointu de Chateaurenard