Chénopodes et compagnie : quand semer, quand récolter

D'après les semenciers, elles se sèment de mars à septembre, surtout de mars à juin. On récolte de mai à novembre, surtout de juin à octobre.

Le calendrier, mois par mois

Pour chaque mois, la part des variétés pour lesquelles les semenciers citent ce mois.
Étape	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Semis sous abri	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : 100 % des variétés	Avril : 100 % des variétés	Mai : 75 % des variétés	Juin : aucune	Juillet : aucune	Août : aucune	Septembre : aucune	Octobre : aucune	Novembre : aucune	Décembre : aucune
Semis en pleine terre	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : aucune	Avril : 80 % des variétés	Mai : 100 % des variétés	Juin : 100 % des variétés	Juillet : 40 % des variétés	Août : 40 % des variétés	Septembre : 40 % des variétés	Octobre : aucune	Novembre : aucune	Décembre : aucune
Récolte	Janvier : aucune	Février : aucune	Mars : aucune	Avril : aucune	Mai : 20 % des variétés	Juin : 100 % des variétés	Juillet : 100 % des variétés	Août : 100 % des variétés	Septembre : 100 % des variétés	Octobre : 80 % des variétés	Novembre : 40 % des variétés	Décembre : aucune

la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli, pour toute la France

Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de mars à mai et en pleine terre d'avril à juin.

Semis réunit 5 variétés de chénopodes et compagnie, relevées dans le catalogue de Kokopelli.