Ammi : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de mars à mai. On récolte de juin à octobre.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : 100 % des variétés | Avril : 100 % des variétés | Mai : 100 % des variétés | Juin : aucune | Juillet : aucune | Août : aucune | Septembre : aucune | Octobre : aucune | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Semis en pleine terre | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : 100 % des variétés | Avril : 100 % des variétés | Mai : 100 % des variétés | Juin : aucune | Juillet : aucune | Août : aucune | Septembre : aucune | Octobre : aucune | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : aucune | Avril : aucune | Mai : aucune | Juin : 67 % des variétés | Juillet : 100 % des variétés | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : 100 % des variétés | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis sous abri de mars à mai et en pleine terre de mars à mai.
Semis réunit 3 variétés d'ammi, relevées dans le catalogue de Kokopelli.