Ail : quand semer, quand récolter
D'après les semenciers, elles se sèment de février à mars et d'août à novembre. On récolte d'avril à septembre.
Le calendrier, mois par mois
| Étape | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : aucune | Avril : aucune | Mai : aucune | Juin : aucune | Juillet : aucune | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : 100 % des variétés | Novembre : 100 % des variétés | Décembre : aucune |
| Récolte | Janvier : aucune | Février : aucune | Mars : aucune | Avril : 50 % des variétés | Mai : 50 % des variétés | Juin : 50 % des variétés | Juillet : 50 % des variétés | Août : 100 % des variétés | Septembre : 100 % des variétés | Octobre : aucune | Novembre : aucune | Décembre : aucune |
la plupart des variétés certaines· d'après Kokopelli et Germinance, pour toute la France
Kokopelli, qui précise la façon, indique des semis en pleine terre d'août à novembre.
Semis réunit 2 variétés d'ail, relevées dans les catalogues de Kokopelli (1) et de Germinance (2) ; une est vendue par les deux semenciers.